ふきのとうのきゃら煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ふきのとうのきゃら煮きゃら煮は、本来はしょうゆで佃煮風に黒々と煮あげます。昔はふきのとう、山ぶきなど、季節の山菜をきゃら煮にして、長く保存しました。
	調理時間：15～30分カロリー：18kcal 掲載書籍：かあさんの味

　〈4人分〉

ふきのとう	６～７個
だし	カップ１／２
しょうゆ	大さじ１
みりん	大さじ１
酒	大さじ１／２

作り方

1	鍋に湯をわかし、ふきのとうを２～３分ゆで、１０分ほど水にさらします。（苦味を残したいときは、すぐとり出します。）

2	縦４つ割にし、鍋にだしと調味料を煮立ててから入れます。４～５分煮て火を止め、そのままおいて味を含ませます。

メモ:

写真は左の料理。

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