あじの塩焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	あじの塩焼き化粧塩は、尾、背びれ、胸びれを広げ、塩をもみこむようにつけます。焼きこげるのを防ぎます。
	調理時間：15～30分カロリー：107kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

1	あじは、えら、ぜいご、はらわたをとり、洗います。

2	（１）の水気をふき、ざるにのせて塩をふります。腹の中にもふり、約２０分おきます。

3	みょうがは半分に切り、さっとゆでて、Ａに１０分以上つけます。

4	あじをさっと洗って水気をふき、おどり串を打ちます。２尾ずつ横串を通します。化粧塩をします。

5	盛ったとき表になる側から焼きます。焼き色がついたら裏返し、中火で中まで火を通します。串を抜いて盛ります。

メモ:

串は形よく焼くためなので、省略しても。串なしなら、焼き網やグリルで焼きます。

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