ぎんなんごはんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ぎんなんごはん
	調理時間：60分以上カロリー：442kcal 掲載書籍：お米料理

　〈4人分〉

米	カップ３（５４０ｃｃ
水	５４０ｃｃ
こんぶ	７～８ｃｍ
酒	大さじ２
塩	小さじ１
ぎんなん（殻つき）	１２０ｇ（正味１００

作り方

1	米は洗って水気をきり、分量の水、こんぶと一緒に炊飯器に入れ、３０分以上おきます。

2	ぎんなんは、殻の合わせ目部分を軽くたたいて割り、中身を出します。

3	かぶるくらいの熱湯にぎんなんを入れ、穴あきおたまで軽くころがして、薄皮をむきます。皮が大体むけて、きれいな緑色になったら、ざるにあけます。

4	（１）に酒と塩を加えて混ぜ、ふつうに炊きます。炊きあがったらぎんなんを入れて７～８分蒸らし、全体を混ぜます。

メモ:

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