ケーキみたいな卵焼き（和風）レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	ケーキみたいな卵焼き（和風）持ち寄りパーティーにも。出したときに歓声があがること、まちがいなしです。
	調理時間：60分以上カロリー：159kcal 掲載書籍：作りおきのおかず

　〈6人分〉

ごぼう	７０ｇ
れんこん（細めのもの）	７０ｇ
さといも	１５０ｇ
しいたけ	４枚
にんじん	３０ｇ
みつば	１０ｇ
とりひき肉	１００ｇ
Ａ
だし	カップ１／２
砂糖	大さじ１と１／２
みりん	大さじ１
塩	小さじ１／３
しょうゆ	小さじ１
サラダ油	大さじ１
卵	５個
塗り用バター	適量

作り方

1	型にバターを塗り、底に紙を敷きます。

2	ごぼうはささがきにして水にさらし、熱湯でさっとゆでます。れんこんは５ｍｍ厚さに切って水にさらします。さといもは１ｃｍ厚さに切り、かためにゆでます。しいたけは５ｍｍ幅に切ります。にんじんはいちょう切りにします。

3	みつばは２～３ｃｍ長さに切ります。

4	油で肉と（２）をさっといため、Ａを加えて３～４分煮ます。

5	卵をときほぐして（３）（４）を混ぜ、型に流します。

6	（５）にアルミホイルをかぶせ、１６０度のオーブンで４０～５０分焼きます。ホイルをとってみて、中央までほとんど火が通っているようなら、オーブン温度を１８０度に上げ、ホイルをとったまま約１０分、少し焼き色がつくくらいまで焼きます。

7	オーブンを消して、そのまま１０分ほどむらします。

8	ペティナイフなどをさしこんで、卵焼きと型を離すようにしながら１周します。少しさめたら皿を当ててひっくり返し、型から抜きます。もう１度皿に返して、きれいなほうが上になるように盛ります。

メモ:

型によっては火が通りにくいので、焼き時間を調整しましょう。適当に切り分け、好みの調味料でいただきます。

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	料理教室で使っている便利で丈夫な調理用具や、おいしくて体にいい食品などを通信販売できます。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.