とりレバーの酢じょうゆいためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とりレバーの酢じょうゆいためレバーの扱いは思うよりかんたん。夏場の鉄分補給に
	調理時間：15～30分カロリー：184kcal 掲載書籍：春夏のかんたんおかず

　〈2人分〉

とりレバー	１５０ｇ
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
枝豆（さやつき）	１００ｇ
サラダ油	大さじ１／２
Ａ
にんにく（みじん切り）	小１片（５ｇ）
しょうが（みじん切り）	小１かけ（５ｇ）
赤とうがらし（小口切り）	１／２本
Ｂ
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ１
酢	大さじ１

作り方

1	枝豆は熱湯で４～５分ゆでて、さやから出します。たまねぎは１ｃｍ幅のくし形に切ります。Ａを用意します。

2	レバーはあれば脂肪や血のかたまりを除き、ひと口大に切って洗います。ペーパータオルで水気をふきます。

3	フライパンに油を熱し、弱火でＡをいためます。香りが出てきたら、レバー、たまねぎを加え、強めの中火で２分ほどいためます。

4	Ｂを加えてさらに３分ほど汁気をとばしながらいため、枝豆、酢を加えて火を止めます。

メモ:

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