ささみのクリーム煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ささみのクリーム煮生クリーム＋ワインのやさしい味が、冷えた体をなごませてくれます
	調理時間：15分以内カロリー：538kcal 掲載書籍：秋冬のかんたんおかず

　〈2人分〉

とりささみ	150ｇ
塩	少々
こしょう	少々
小麦粉	大さじ1
バター	20ｇ
マッシュルーム	1パック（１００ｇ）
にんじん	20ｇ
白ワイン	大さじ１と1／2
生クリーム	１００ｍｌ
〈つけ合わせ〉
ごはん	200ｇ
パセリ（みじん切り）	大さじ1

作り方

1	ささみは筋をとり、３～４つのそぎ切りにします。塩、こしょうをふり、５分ほどおきます。

2	マッシュルームは、大きければ半分に切り、にんじんは１ｃｍ角の色紙切りにします。

3	ささみに小麦粉をまぶします。

4	フライパンにバターを弱めの中火で溶かし、ささみの両面を２～３分焼きます。（２）を加えて軽くいためます。ワインをかけてふたをし、３分ほど蒸し焼きにします。

5	生クリームを加え、少しとろみが出てきたら火を止めます。

6	温かいごはんにパセリを混ぜて、（５）と盛りつけます。

メモ:

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