焼きなすの肉みそ　青ゆず風味レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	焼きなすの肉みそ　青ゆず風味秋なすと走りのゆずで
	調理時間：15～30分カロリー：211kcal 掲載書籍：秋冬のかんたんおかず

　〈2人分〉

なす	３個（200ｇ）
サラダ油	適量
青ゆずの皮（すりおろす）	少々
〈肉みそ〉
とりひき肉	50ｇ
〈肉みそ〉Ａ
みそ	大さじ2
酒	大さじ2
砂糖	小さじ2
みりん	小さじ2

作り方

1	なすはへたを除いて縦半分に切り、切り口をフォークでつつきます。

2	フライパンの底一面に流れるくらいの油を入れて、なすを皮側から焼きます。裏返してふたをし、中火で４～５分焼きます。耐熱皿（またはアルミホイル）にとり出します。

3	フライパンの油をあけ、残った油でひき肉をいためます。パラパラになったら、Ａを加えて混ぜます。なすにのせます。

4	グリルまたはオーブントースターで、表面に焼き色をつけます。ゆずの皮をふります。

メモ:

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