卵とトマトのいためものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	卵とトマトのいためもの卵や主役のおかず
	調理時間：15～30分カロリー：223kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌1996年4月

　〈4人分〉

卵	４個
干ししいたけ	３枚
ゆでたけのこ	５０ｇ
焼き豚	６０ｇ
トマト（あれば完熟）	１個
にんにく（みじん切り）	１片
サラダ油	大さじ３
Ａ
しょうゆ	大さじ１
酒	大さじ１
塩	小さじ１／４
ごま油	少々

作り方

1	しいたけはもどして半分にそぎ切り、たけのこは５～６ｍｍ厚さに切り、焼き豚は薄切りにします。

2	トマトは皮を湯むきし、くし形に切って種をとります。

3	卵は割りほぐします。Ａは合わせておきます。

4	中華鍋を強火にかけ、サラダ油大さじ２を熱します。卵を流し入れて、ふんわりとしたいり卵を作り、別皿にとり出します。

5	鍋に油大さじ１を加えて熱し、にんにくをいためます。香りが出たら、（１）をいためます。次にトマト、Ａ、卵をもどし入れて、ひと混ぜします。

メモ:

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