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きのこのハッシュドビーフ

きのこのハッシュドビーフ
お酒がにがてなら、ワインをひかえて水にかえます
調理時間：15～30分
カロリー：755kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌1997年11月
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材料　〈2人分〉
ごはん 　　３００ｇ
パセリのみじん切り 　　少々
牛肩ロース肉（薄切り） 　　２００ｇ
たまねぎ 　　１／２個
しいたけ 　　３枚
しめじ 　　１／２パック
まいたけ 　　１／２パック
えのきだけ 　　１／２袋
バター 　　大さじ１
赤ワイン 　　５０ｃｃ
Ａ 　　
　ドミグラスソース 　　１００ｇ
　トマトケチャップ 　　大さじ１／２
　ウスターソース 　　大さじ１
　しょうゆ 　　小さじ１／２
塩 　　少々
こしょう 　　少々
作り方
1 牛肉はひと口大に切ります。たまねぎは薄切り、しいたけは５～６ｍｍ厚さに切ります。ほかのきのこは石づきをとり、小房に分けます。
2 鍋にバターを溶かし、たまねぎ、牛肉、きのこの順にいためます。ワインを加えてふたをし、弱火で５分ほど蒸し煮にします。
3 Ａを加え、とろみが出るまで煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。
4 ごはんにパセリを散らし、（３）をかけます。
メモ:  
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