とりレバーの酢じょうゆいためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とりレバーの酢じょうゆいためレバーのくさみも酢でやわらぎます
	調理時間：15分以内カロリー：184kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2000年8月

　〈2人分〉

とりレバー	１５０ｇ
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
枝豆（さや付き）	１００ｇ
Ａ
にんにく（みじん切り）	１／２片
しょうが（みじん切り）	１／２かけ
赤とうがらし（小口切り）	１／２本
サラダ油	大さじ１／２
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ１
穀物酢	大さじ１

作り方

1	レバーはさっと洗って、ひと口大に切ります。もう１度洗って、血のかたまりなどをとり除きます。

2	たまねぎは１～２ｃｍ幅のくし形に切ります。枝豆はゆでて、さやから出します。

3	中華鍋に油を熱し、中火でＡをいためます。香りが出たらレバー、たまねぎを１～２分いため、酒、しょうゆを加えます。汁気をとばしながら３～４分いため、枝豆と酢を加えて火を止めます。

メモ:

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