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トマトとたこのマリネ

トマトとたこのマリネ
作り置きにも便利な１品。たこをたっぷり使ったさわやかなマリネです
調理時間：15分以内
カロリー：117kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2001年8月
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材料　〈4人分〉
トマト 　　大1個（２００ｇ）
塩 　　小さじ1／3
ゆでだこ 　　250ｇ
たまねぎ 　　1／4個（５０ｇ）
セロリ 　　1／3本（３０ｇ）
パセリ 　　1枝
レモン 　　1／4個
〈ドレッシング〉 　　
　レモン汁 　　大さじ1
　酢 　　大さじ1
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　サラダ油 　　大さじ１と1/2
作り方
1 たこは薄切りにし、熱湯にさっと通します。
2 トマトは皮を湯むきします。種をとってみじん切りにし、分量の塩をふります。レモンは薄いいちょう切りにします。
3 たまねぎ、セロリ、パセリは、それぞれみじん切りにします。
4 ドレッシングの材料をよく混ぜて(3)を加えます。たこ、トマト、レモンを加え、よく混ぜ合わせます。
メモ: ドレッシングを冷やせば、おいしさ倍増
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