あじのレンジ蒸し　韓国風レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	あじのレンジ蒸し　韓国風香味野菜と濃いめのたれで、目先をかえてあじを楽しみます。電子レンジで作れるので、蒸し器で蒸すよりも調理時間が短くてすみます。
	調理時間：15～30分カロリー：130kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2005年8月

　〈4人分〉

あじ	４尾（約700g）
塩	小さじ１
酒	大さじ２
ねぎ	20cm
しょうが	１かけ（10g）
Ａ
コチュジャン	大さじ１と1/2
砂糖	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
酢	大さじ１と1/2

作り方

1	あじは、ぜいご、えら、内臓をとります。真水で洗い流し、水気をふきとります。盛ったときに表になるほうに、切り目を２～３本入れます。塩をふり、約10分おきます。

2	ねぎは、芯の部分を除き、せん切りにします。水にさらして水気をきります。しょうがは皮をこそげ、ねぎの芯と一緒に薄切りにします。

3	Ａは、合わせます。

4	あじの水気をふきとり、切り目にしょうがを１枚ずつはさみます。２尾ずつ電子レンジ加熱します。耐熱皿にあじ２尾をのせ、酒を大さじ１ふります。薄切りにしたねぎの芯としょうがの残りの半量をのせます。

5	（４）にラップをして、電子レンジ（500Ｗ）で６～７分加熱します。残り２尾も同様に加熱します。

6	（５）を皿に盛ってせん切りにしたねぎをのせ、Ａをかけます。

メモ:

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