手巻きビビンバレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	手巻きビビンバビビンバの具を、サラダ菜で手巻きずし風に巻いて食べます。野菜もたっぷりとれ、目先が変わって、楽しい食卓になります。
	調理時間：15～30分カロリー：527kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2006年6月

　〈4人分〉

牛薄切り肉（すき焼き用または切り落とし肉など）	300ｇ
Ａ
ねぎ	10cm
しょうゆ	大さじ1
酒	大さじ1
オイスターソース	大さじ1/2
砂糖	小さじ1
豆板醤	小さじ1/2
ごま油	大さじ1
サラダ油	大さじ1
野菜のナムル
もやし	1袋（250ｇ）
にんじん	100ｇ
野菜のナムル　Ｂ
酢	大さじ1
砂糖	小さじ1
野菜のナムル
ズッキーニ	1本（150ｇ）
塩	小さじ1/3
ごま油	小さじ1
サラダ菜	1株
温かいごはん	400ｇ
いりごま（白）	大さじ1
韓国のり	適量
糸とうがらし	適量

作り方

1	ねぎはみじん切りにします。牛肉はひと口大に切り、Ａをまぶします。Ｂは合わせます。

2	もやしは、できればひげ根をとります。にんじんは皮をむき、３cm長さの細切りにします。

3	ズッキーニは縦半分に切って、斜め薄切りにします。塩をふってしばらくおき、水気をしぼります。ごま油小さじ１であえます。

4	鍋に湯をわかして、もやしをさっとゆでます。続けてにんじんをさっとゆでます。水気をきります。Ｂを半量ずつかけて、それぞれあえます。

5	フライパンに油を熱し、肉を色が変わるまで焼きます。

6	ごはんにごまを混ぜます。

7	サラダ菜に、韓国のり、ごはん、肉とナムル、糸とうがらしをのせて、包んで食べます。

メモ:

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