ささみとみょうがのすまし汁レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ささみとみょうがのすまし汁ささみはくずうちにするので、のどごしツルンと、涼しげに
	調理時間：15分以内カロリー：26kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2007年7月

　〈4人分〉

とりささみ（筋なし）	1本（50ｇ）
Ａ
塩	少々
酒	小さじ1/2
かたくり粉	小さじ2
みょうが	1個
オクラ	1本
だし	カップ3
Ｂ
塩	小さじ1/4
うすくちしょうゆ	小さじ1

作り方

1	ささみは８等分のそぎ切りにし、Ａで下味をつけます。かたくり粉をまぶし、熱湯でゆでて、中まで火を通します。

2	みょうがは縦半分に切り、縦に薄切りにします。水にさらして、水気を切ります。オクラはさっとゆで、小口切りにします。

3	鍋にだしを入れて温め、Ｂで味をととのえます。

4	器に(1)、(2)を入れ、(3)をそそぎます。

メモ:

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