洋風ひじき煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	洋風ひじき煮セロリ、ツナ、パプリカ･･･ひじきに洋風食材を合わせた常備菜。朝ごはんやお弁当にもぴったり
	調理時間：15～30分カロリー：185kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2010年9月

　〈4人分〉

ひじき（乾燥）	２０ｇ
ツナ缶詰	小１缶（１００ｇ）
エリンギ	１パック（１００ｇ）
パプリカ（黄）	１／３個（５０ｇ）
セロリ	２０ｇ
ベーコン	１枚
にんにく	１／２片
オリーブ油	大さじ２
Ａ
白ワイン	５０ml
バター	１０ｇ
塩	小さじ１／３
こしょう	少々

作り方

1	ひじきはたっぷりの水に１０～１５分つけてもどし、水気をきります。

2	エリンギは４～５cm長さに切り、縦４～６つ割りにします。パプリカは長さを半分にし、５mm幅に切ります。セロリは筋をとって５mm幅の斜め切りにします。

3	ベーコンは５mm幅に切ります。にんにくはみじん切りにします。

4	鍋にオリーブ油と（３）を入れ、弱火で香りが出るまでじっくりいためます。

5	（１）（２）、ツナ（缶汁はきる）を加えてさらにいためます。

6	Aを加え、ふたをして弱火で５分ほど煮ます。ふたをとり、中火にして、混ぜながら汁気をとばします。

メモ:

冷蔵で２～３日保存できます。

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