2色のかにしゅうまいレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	2色のかにしゅうまい黄色のしゅうまいは、錦糸卵を皮の代わりにしたしゅうまいです。
	調理時間：15～30分カロリー：204kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2011年12月

　〈4人分〉

Ａ
豚ひき肉	200g
ずわいがに	40g
塩	小さじ1／2
酒	大さじ1／2
しょうが（みじん切り）	1かけ（10g）
ごま油	大さじ1／2
たまねぎ	1／4個（50g）
かたくり粉	大さじ1
卵	1個
しゅうまいの皮	16枚
ずわいがに（飾り用）	少々

作り方

1	卵はよくときほぐす。フライパンに油少々（材料外）をひき、薄焼き卵を作る。

2	たまねぎはみじん切りにし、かたくり粉をまぶす。

3	ボールにＡと（２）を合わせ、ねばりが出るまで混ぜる。16等分し、丸める。

4	（１）の薄焼き卵、しゅうまいの皮は、２～３cm長さの細切りにする。それぞれを（３）に半分ずつまぶして、飾り用のかにをのせる。

5	蒸し器の中敷にクッキングシートを敷き、（４）を並べる。蒸気が立った蒸し器に入れ、強火で約12分蒸す（味がしっかりついているので、しょうゆなしで食べる）。

メモ:

ずわいがには、冷凍のむき身（ほぐす）、もしくは缶詰を使います

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