カレービーフンレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	カレービーフンひと皿ですませるおかずがかんたん。ビーフンはスープをしみこませて作ると、おいしいですよ。味つきのビーフンも出回っているので、買うときは気をつけて。
	調理時間：15～30分カロリー：587kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年1月

　〈2人分〉

ビーフン	120g
豚ばら肉（薄切り）	120g
たまねぎ	80g
セロリ	40g
赤パプリカ	1／4個（40g）
しめじ	1／2パック（50g）
にんにく	小1片（5g）
サラダ油	大さじ1・1／2
A
カレー粉	大さじ1／2
スープの素	小さじ1
水	250ml
塩・こしょう	各少々

作り方

1	ビーフンはたっぷりの熱湯に2～3分つけてもどす。ざるにとり、水気をよくきる。

2	たまねぎは薄切りに、セロリは斜め薄切りに、パプリカは1cm幅に切る。しめじは小房に分ける。

3	にんにくは薄切りにする。肉は１cm幅に切る。Ａは合わせる。

4	フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくと肉、2の野菜の順に加えて炒める。とり出す。

5	油大さじ1／2をたして、ビーフンを軽く炒め、Ａを加える。混ぜながら炒めて汁を含ませ、汁気がなくなったら、4を戻し入れて混ぜる。味をみて、塩、こしょうをふる。

メモ:

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