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カリフラワーの中華酢

カリフラワーの中華酢
白雪のような野菜。マヨネーズも合いますが、中華の味もおいしい。
調理時間：15分以内
カロリー：54kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年2月
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材料　〈2人分〉
カリフラワー 　　150g
きくらげ 　　2～3個
しょうが 　　小1かけ（5g）
赤とうがらし 　　1／2本
A 　　
　酢 　　大さじ2
　砂糖 　　小さじ2
　塩 　　小さじ1／3
　ごま油 　　大さじ1／2
作り方
1 きくらげは、水に15分ほどつけてもどす。約2cm角に切る。
2 カリフラワーは小房に分ける。熱湯で１分ほど、かためにゆでてとり出す。続いて、きくらげも30秒ほどゆでる。
3 しょうがは薄切りにする。とうがらしは種をとり、2つに切る。
4 ボールにＡを合わせて3を入れ、きくらげとカリフラワーをつける。30分以上おくと味がなじむ。
メモ: もどす時間・なじませる時間は除く
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