キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
台湾風ジューシー蒸しどり

台湾風ジューシー蒸しどり
蒸し汁を冷やしてプルプルのゼリーソースにします。
調理時間：15～30分
カロリー：156kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年12月
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
とりもも肉 　　大1枚（300g）
A 　　
　酒 　　大さじ1
　塩 　　小さじ1／3
　しょうが（薄切り） 　　1かけ（10g）
　にんにく（薄切り） 　　小1片（5g）
ねぎ（白い部分） 　　８cm
練りがらし・しょうゆ 　　各少々
作り方
1 とり肉はさっと洗い、水気をふきとる。蒸し器に入る大きさのボールに、Ａと肉を入れて、よくもみこむ。
2 （１）のボールごと、強火で約20分蒸す。
3 ボールをとり出し、ボールごと氷水にあててさます（冷えてくると、蒸し汁はゼリー状になる）。
4 ねぎはせん切りにし、水にさらして水気をきる。とり肉を食べやすく切って盛りつけ、蒸し汁をかけ、ねぎをのせる。からしじょうゆを添える。
メモ: さます時間は除く。
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
料理教室で使っている便利で丈夫な
調理用具や、おいしくて体にいい食品
などを通信販売できます。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.