蒸しハンバーグレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	蒸しハンバーグやわらかい肉あんが自慢です。
	調理時間：15～30分カロリー：279kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年12月

　〈4人分〉

〈肉あん〉合いびき肉	300g
A
［たまねぎ…1／2個（100g）、にんにく…1片（10g）、かたくり粉…大さじ２］
Ｂ
［卵…1個、パン粉…大さじ1、塩…小さじ1／2、こしょう・ナツメグ…各少々、タイム（葉のみ）…２枝］
〈トッピングほか〉にんじん・ブロッコリー…各50g、タイム…２枝、卵…２個

作り方

1	Ａの野菜はみじん切りにし、合わせてかたくり粉をまぶす。にんじんは５mm厚さに切り、ブロッコリーは小房に分ける。

2	ひき肉、Ａ、Ｂを合わせて混ぜる。耐熱容器に詰め、にんじん、タイムをのせる。

3	蒸し器に2の器をのせ、余白に卵も入れて、強火で約15分蒸す。火を止めてブロッコリーを加え、余熱で３分むらす。切ってとり分け、卵と粒マスタード（材料外）を添える。

メモ:

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