さばのみそ煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さばのみそ煮こんな伝統料理が、コレステロール値を下げる強い味方
	調理時間：15～30分カロリー：221kcal 掲載書籍：コレステロールを知る料理読本

　〈2人分〉

さば	２切れ（２００ｇ）
しょうが	１かけ
ねぎ	１２ｃｍ
Ａ
水	カップ２／３
酒	カップ１／３
しょうゆ	大さじ１
みりん	大さじ１
Ｂ
砂糖	大さじ１
みそ（赤）	大さじ１

作り方

1	さばの皮に切り目を入れます。

2	しょうがは皮つきのまま薄切りにします。ねぎは４つに切ります。

3	鍋にＡを煮立て、魚としょうがを入れ、強火で２～３分煮ます。

4	Ｂに（３）の煮汁を少し入れてゆるめてから（３）に加え、落としぶたをして、中火で７～８分煮ます。

5	ねぎを加え、煮汁をかけながら３～４分煮ます。

メモ:

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