たいの鉢蒸し　かにあんかけレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	たいの鉢蒸し　かにあんかけ低カロリーなのに豪華で、おもてなしにも向く一品
	調理時間：15～30分カロリー：192kcal 掲載書籍：糖尿病を予防する低カロリー料理読本

　〈2人分〉

卵	２個
たい	1切れ（１００ｇ）
Ａ
酒	少々
塩	少々
ぎんなん（水煮）	６個
かに（缶詰または、ほぐし身）	３０ｇ
かいわれだいこん	１／２パック
だし	４００ｍｌ
Ｂ
酒	大さじ１
塩	小さじ１／４
しょうゆ	小さじ１／２
Ｃ
かたくり粉	小さじ１
水	大さじ１／２

作り方

1	だしを火にかけ、Ｂで味をととのえ、さまします。

2	卵をときほぐし、(１)の３００ｍｌと混ぜ、こします。

3	たいは骨を除き、２つか４つに切ります。Ａをふって５分ほどおき、水気をふきとります。かいわれは根を切ります。

4	器２個に、たい、ぎんなんを等分に入れ、(２)を流し入れます。

5	蒸気のたった蒸し器に入れ、強火で２～３分、弱火で１２～１３分蒸します。

6	残りの(１)に、かにを入れて煮立て、Ｃでとろみをつけます。かいわれだいこんを箸でまとめて入れ、さっと煮ます。(５)にかけます。

メモ:

電子レンジなら、アルミホイルで器の上部にふたをし、２個で約５分、ようすをみながら加熱します

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