なすの田舎煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	なすの田舎煮こうした料理こそいつも食卓に。うす味に仕上げています
	調理時間：15～30分カロリー：48kcal 掲載書籍：糖尿病を予防する低カロリー料理読本

　〈2人分〉

なす	３個（２１０ｇ）
しょうが	1かけ（１０ｇ）
Ａ
だし	カップ１
みりん	大さじ１と１／２
しょうゆ	大さじ１

作り方

1	なすはへたを落とし、約３ｃｍ厚さの輪切りにします。水にさらして水気をきります。

2	しょうがは皮をこそげて、すりおろします。

3	鍋にＡ、なすを入れて落としぶたと鍋ぶたをし、中火で約１５分、煮汁が半分ぐらいになるまで煮ます。

4	火を止めて落としぶたを除き、そのままさまします。汁ごと盛り、しょうがをのせます。

メモ:

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