そら豆の甘煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	そら豆の甘煮
	調理時間：15～30分カロリー：66kcal 掲載書籍：かあさんの味

　〈4人分〉

1	そら豆はゆでる直前に、さやから出して洗います。

2	包丁の刃元で１か所、切りこみを入れて、味のしみをよくします。

3	たっぷりの熱湯で１～２分ゆで、湯を捨てます。

4	豆がかくれる程度に水を入れて、砂糖、塩を入れ、落としぶたをして、中火で豆がやわらかくなるまで煮ます。

5	しょうゆを加え、煮汁がほぼなくなったら火を止めます。

メモ:

切りこみは、下側に直角に入れるのがいちばんらくです。

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