たけのこごはんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	たけのこごはん木の芽は、さんしょうの若芽を使います。４月から６月ころまでのやわらかい芽が、味も香りもよくたちます。
	調理時間：60分以上カロリー：340kcal 掲載書籍：かあさんの味

　〈4人分〉

米	米用カップ２
たけのこ（ゆでたもの）	１５０ｇ
とりむね肉	７０ｇ
Ａ
だし	１５０ｍｌ
しょうゆ	大さじ１と１／２
酒	大さじ３
みりん	小さじ１
塩	小さじ１／５
木の芽	適宜

作り方

1	米は洗って水につけ、３０分以上おきます。

2	たけのこはたんざく、またはいちょう切りにします。とり肉は１ｃｍ角に切ります。

3	鍋にＡを煮立てて、（２）を４～５分煮て器にとり、煮汁を別にしておきます。

4	米の水気をきって炊飯器に入れ、（３）の煮汁にだし（材料外）を加えて３６０ｍｌにして加え、炊きます。

5	炊けたらすぐ（３）を入れ、１５分蒸らしたあと、さっくりと混ぜます。木の芽をのせます。

メモ:

写真の手前の料理。

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