菜の花のからしあえレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	菜の花のからしあえ食卓に春を知らせてくれる貴重な素材。
	調理時間：15分以内カロリー：22kcal 掲載書籍：かあさんの味

　〈4人分〉

1	菜の花は、茎のかたい部分を切り落とします。

2	たっぷりの熱湯でさっとゆでて水にとります。軽くしぼって、３ｃｍ長さに切ります。

3	（２）にしょうゆをふりかけて混ぜ、もう１回、軽くしぼります。

4	ボールに、練りがらし、砂糖、しょうゆ、だしを合わせ、菜の花をあえます。

メモ:

粉がらしをとくときは、３０～４０℃のぬるま湯を使うと、香りや辛みがよく出ます。

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