ひじきと油揚げの煮ものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ひじきと油揚げの煮ものひじきは、ヨードとカルシウム、食物繊維に富んだ素材です。多めに作って、たっぷり食べてください。
	調理時間：15～30分カロリー：110kcal 掲載書籍：かあさんの味

　〈4人分〉

1	ひじきはよく洗って、たっぷりの水に３０分ほどつけてもどします。長いものは切ります。

2	油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦２つに切ってから、５ｍｍ幅に切ります。

3	ひじきの水気をきり、鍋に油を熱して強火でいためます。油揚げとＡを加え、沸とうしたら弱火にしてふたをし、１０分ほど煮ます。（ひじきの磯くささが気になるときは、いためる前にさっとゆでます。）

4	最後にふたをとり、強火にして、煮汁が少し残るくらいまで煮つめます。

メモ:

油揚げを豚肉の細切りにかえてもおいしい。また、にんじん、こんにゃく、しいたけ、大豆などを入れてもよく合います。

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