炊き込みごはんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	炊き込みごはん具を入れて炊くので、炊きこみごはん。数種の具を入れるので、五目ごはんとも。栄養バランスを考えて具を加えることから、加薬（かやく）ごはんの名称もあります。
	調理時間：60分以上カロリー：369kcal 掲載書籍：かあさんの味

　〈4人分〉

米	米用カップ２
だし	３６０ｍｌ
とり肉	１００ｇ
酒	小さじ１
干ししいたけ	２枚
ごぼう	６０ｇ
にんじん	３０ｇ
グリーンピース（冷凍）	大さじ３
油揚げ	１枚
こんにゃく	１／３枚

しょうゆ	大さじ１
酒	大さじ１
塩	小さじ１／３

作り方

1	米は洗い、だしにつけて３０分以上おきます。

2	とり肉は１ｃｍ角に切り、酒をふりかけます。

3	しいたけは水でもどし、石づきをとって２～３ｃｍ長さの薄切りにします。

4	ごぼうは皮をこそげとって、ささがきにし、水にさらします。にんじんは皮をむいて、２～４ｃｍ長さのせん切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切り、端から３ｍｍ幅に切ります。

5	こんにゃくは厚みを３等分に切り、縦２つに切って、端から薄く切り、さっとゆでます。

6	グリーンピースは熱湯をかけます。

7	（１）に、調味料、（２）～（５）の具を入れて混ぜ、普通に炊きます。

8	炊きあがったらグリーンピースを入れ、すぐふたをして１５分蒸らします。

9	具が均一になるように、さっくり混ぜます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。煮物やお鍋など、これからの季節に大活躍！

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.