黒豆レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	黒豆最初から調味料につけてしまう煮方です。失敗なく、ふっくら煮あがります。
	調理時間：60分以上カロリー：246kcal 掲載書籍：かあさんの味

　〈8人分〉

黒豆	３００ｇ
Ａ
水	カップ８
砂糖	１８０ｇ
しょうゆ	大さじ２
重そう	小さじ１／２
塩	小さじ２／３

作り方

1	豆は洗って、ざるにあげ、Ａを混ぜた中に、ひと晩つけます。

2	そのまま火にかけ、煮立ったら泡をすくい、鍋の表面が静かに沸とうを保つくらいに火を弱め、落としぶたをして５～６時間煮ます。豆にたえず煮汁がかぶっているように、煮汁がたりなくなったら、豆ぎりぎりの線まで水をたします。煮えたらそのままおき、味を含ませます。

メモ:

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