あずきがゆレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	あずきがゆあずきがゆは１月１５日の小正月を祝う、古くからの行事食です。
	調理時間：60分以上カロリー：176kcal 掲載書籍：かあさんの味

　〈4人分〉

米	米用カップ１
あずき	５０ｇ
塩	小さじ１／２

作り方

1	米は洗って水気をきり、６００ｍｌの水につけて、３０分以上おきます。

2	あずきは洗い、かぶるくらいの水を加えて強火にかけ、沸とう後２～３分したらゆで汁を捨てます。水８００ｍｌを入れて再び火にかけ、１０～１５分煮て、ゆで汁とあずきを分けておきます。

3	あずきのゆで汁に水を加えて８００ｍｌにし、（１）に加えます。

4	あずきも加え、ふたをして煮立て、沸とうしたらごく弱火にし、静かに煮立つ程度の火加減で１時間煮ます。煮あがりぎわに塩を加えて、ひと混ぜします。

メモ:

写真は左の料理。右奥は「七草がゆ」。

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