ミートローフレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	ミートローフベーコンのコクで、パサつかず、しっとりした仕上がりになります。
	調理時間：30～60分カロリー：423kcal 掲載書籍：家庭料理

　〈4人分〉

牛ひき肉	３００ｇ
豚ひき肉	１００ｇ
ベーコン	２枚

パン粉	カップ１／２
牛乳	大さじ３

たまねぎ	小１個（１５０ｇ）
バター	大さじ１と１／２
卵	１個
Ａ
トマトケチャップ	大さじ２
赤ワイン	大さじ１
塩	小さじ３／４
こしょう	少々
ナツメグ	少々
〈つけ合わせ〉
ブロッコリー	１個（２００ｇ）
カリフラワー	小１個（２００ｇ）
にんじん	小１本（１５０ｇ）
〈トマトソース〉
トマトケチャップ	大さじ３
ドミグラスソース	大さじ３
赤ワイン	大さじ３
ウスターソース	大さじ１

作り方

1	パン粉は牛乳でしとらせておきます。

2	たまねぎはみじん切りにし、バターでしんなりする程度にいため、広げてさまします。

3	ボールにひき肉、たまねぎ、パン粉、卵、Ａを入れ、ねばりがでるまで手で混ぜます。

4	パウンド型にサラダ油（材料外）を薄く塗ります。底にベーコンを並べて敷き、（３）をきっちり詰めます。１５ｃｍほどの高さから１～２度落とし、空気を抜きます。

5	２００～２３０度Ｃのオーブンに入れ、２５～３０分焼きます。竹串をさして、澄んだ汁が出れば焼きあがりです。２～３分おいて型から出し、さめてから２ｃｍ厚さに切ります。

6	ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け、にんじんはシャトー型に切ります。それぞれを塩少々（材料外）を入れた熱湯でゆでます。

7	ミートローフと野菜を盛り合わせ、ソースの材料をひと煮立ちさせて肉にかけます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	ベターホームのお料理教室の講師たちが監修した「特選おせち」などを通信販売でお取り寄せできます。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.