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とりのから揚げ 山椒味

とりのから揚げ 山椒味
ほんのひと手間で目先が変わる
調理時間：15分以内
カロリー：298kcal
掲載書籍：スピード料理
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材料　〈4人分〉
とりもも肉 　　２枚（４００ｇ）
酒 　　大さじ２
かたくり粉 　　大さじ３
揚げ油 　　適量
サラダ菜 　　適量
つけ汁 　　
　酒 　　大さじ２
　しょうゆ 　　大さじ３
　砂糖 　　小さじ１
　粉さんしょう 　　少々
作り方
1 揚げ油を用意します。とり肉をひと口大に切り、酒、かたくり粉と混ぜます。
2 つけ汁の材料を合わせます。
3 中温（約１７０℃）の油で肉を色よく揚げます。すぐにつけ汁にくぐらせます。
4 サラダ菜などとともに盛ります。
メモ: 粉さんしょうの代わりに、七味とうがらしを使ってもよいでしょう。
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