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ほたて貝のにんにく焼き
おもてなしの前菜にもなります。貝殻で焼くとすてき。
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調理時間：15分以内
カロリー：91kcal
掲載書籍：スピード料理
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 〈4人分〉
| ほたて貝柱（冷凍） |
４個 |
| 白ワイン |
小さじ２ |
| 塩 |
少々 |
| しいたけ |
３枚 |
| にんにく |
１／２片 |
| バター |
大さじ２ |
| パン粉 |
大さじ２ |
| あさつき |
２本 |
| こしょう |
少々 |
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| 1 |
オーブンを２４０度Ｃに温めます。 |
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| 2 |
貝柱は半解凍にして７ｍｍ厚さに切り、ワインと塩をふります。 |
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| 3 |
しいたけは薄切りにします。 |
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| 4 |
ほたて貝の殻、またはコキール型など耐熱皿にバター（分量外）を塗り、（３）を並べて水気をふいた貝柱をのせます。 |
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| 5 |
にんにくをしぼるか、すりおろしてのせ、こしょうをふって、バターを散らします。パン粉をかけて、オーブンで約５分、パン粉が色づくまで焼きます。 |
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| 6 |
あさつきを小口切りにして、（５）にかけます。 |
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| メモ: |
バターは材料がくっつきやすいときに塗ります。指で塗ると早い。 |
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