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豚肉の紅茶煮

豚肉の紅茶煮
煮たら、後はつけておくだけ。和風のさっぱりした味です。
調理時間：30～60分
カロリー：218kcal
掲載書籍：スピード料理
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材料　〈4人分〉
豚もも肉（かたまり） 　　６００ｇ
紅茶ティーバッグ 　　２～３袋
〈つけ汁〉 　　
　酒 　　カップ１／４
　酢 　　カップ１／４
　しょうゆ 　　カップ１／２
作り方
1 鍋にたっぷりの湯をわかし、ティーバッグを入れます。
2 豚肉はたこ糸でしばり、（１）の鍋に入れます。３５～４０分、中心に火が通るまで煮ます。竹串を刺してみて、澄んだ汁が出れば火が通っています。
3 つけ汁の材料を合わせ、肉をつけこみます。冷蔵庫に入れて、時々裏返します。薄切りにし、さらしねぎなどを添えます。
メモ: アク抜きのために、紅茶のティーバッグを入れた湯で煮ます。１週間～１０日くらいもちます。
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