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レバーのいため煮

レバーのいため煮
ぜひ作りおきしたい健康食
調理時間：15分以内
カロリー：117kcal
掲載書籍：スピード料理
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材料　〈4人分〉
とりレバー 　　２５０ｇ
　　
　しょうが（あらいせん切り） 　　１かけ分
　針しょうが 　　少々
サラダ油 　　大さじ１
　　
　砂糖 　　大さじ１／２
　酒 　　大さじ３
　みりん 　　大さじ１／２
　しょうゆ 　　大さじ２
作り方
1 レバーはひと口大に切って洗います。心臓は脂をとって２つに切り、水につけて血のかたまりを除きます。
2 熱湯で（１）をさっとゆでます。
3 油でせん切りのしょうが、レバーの順に色が変わるまでいため、調味料を加えて混ぜながら強火で煮ます。
4 汁気がなくなったら器に盛り、針しょうがを飾ります。
メモ:  
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