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浮かし漬け

浮かし漬け
サラダ感覚で洋風にも合う。
調理時間：15分以内
カロリー：20kcal
掲載書籍：スピード料理
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材料　〈4人分〉
塩 　　大さじ１と１／２
香辛料（好みのものを入れる） 　　
　赤とうがらし、粒こしょう、ローリエ、 　　 
　しょうが、パセリ、にんにくなど 　　 
野菜（好みのものを入れる） 　　
　だいこん、にんじん、セロリー、きゅうり、 　　 
　かぶ、カリフラワー、みょうがなど 　　 
作り方
1 つけ汁を作ります。水カップ３に塩を入れて煮立て、さめたら香辛料を加えて保存びんに入れます。
2 野菜は水気を充分きって、食べやすい大きさに切り、（１）に入れます。ひと晩おいてから食べ始めます。
メモ: 野菜は次々加えられます。つけ汁は１週間～１０日で作りかえを。
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