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きのこ鍋

きのこ鍋
 
調理時間：15～30分
カロリー：282kcal
掲載書籍：野菜料理
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材料　〈4人分〉
しいたけ 　　２パック
しめじ 　　２パック
えのきだけ 　　２パック
まいたけ 　　１パック
せり 　　２束
もめんどうふ 　　１丁
しらたき 　　１個
とりもも肉 　　３００ｇ
酒 　　大さじ１
顆粒スープの素 　　大さじ２
酒 　　カップ１／２
うすくちしょうゆ 　　カップ１／４
塩 　　少々
ポン酢、だいこんおろし、ねぎ、ゆずの皮など 　　適量
作り方
1 とり肉は、ひと口大に切って酒をふります。
2 きのこ類は石づきをとってさっと洗い、食べやすい大きさに分けます。
3 せりは５～６ｃｍ長さに、とうふは８つに切ります。しらたきは熱湯でさっとゆで、１０ｃｍ長さに切ります。
4 土鍋に水カップ８とスープの素、調味料を入れて煮立たせ、とり肉を入れて火が通ったら残りの具を加えます。
5 ポン酢と好みの薬味でいただきます。
メモ: 鍋_鍋もの_鍋料理
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