きんぴらごぼうレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	きんぴらごぼう
	調理時間：15～30分カロリー：96kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

ごぼう	１本（１５０ｇ）
にんじん	１／４本（５０ｇ）
赤とうがらし	１本
ごま油	大さじ１と１／２
みりん	大さじ１／２
砂糖	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
だし	大さじ３
いりごま（白）	大さじ１

作り方

1	ごぼうは皮をこそげ、５ｃｍ長さの太めのせん切りにして水にさらし、水気をきります。にんじんも同じ大きさに切ります。

2	赤とうがらしは種をとって、小口切りにします。

3	鍋に油を熱して、ごぼうとにんじんを強火で充分いためます。

4	調味料とだしを加え、中火で汁気がなくなるまで、混ぜながら煮、最後に赤とうがらし、ごまを加えます。

メモ:

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