ししとうの香味いためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ししとうの香味いため
	調理時間：15分以内カロリー：104kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

1	ししとうは、洗って水気をふき、軸をへたごとつまんでとり除きます。

2	ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。ごまはすります。

3	中華鍋を熱してごま油を入れ、（２）を強火でいため、香りが出たら、ししとうを入れてさっといためます。ちりめんじゃこを混ぜ、調味料を加えてからめ、すりごまと七味をふって、火を止めます。

メモ:

天ぷらや素揚げにするときは、包丁で切れ目を入れておきます。ふくらんで破裂し、油がとび散る危険があるからです。

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