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	みぞれ鍋
	調理時間：15～30分カロリー：212kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

1	だいこんは皮をむいてすりおろし、ざるにとって水気を軽くきります。

2	とうふは８つに切り、とり肉はひと口大、しゅんぎくは２～３つに切ります。しめじとえのきだけは根元を除いて小房に分けます。

3	ぽん酢しょうゆの材料を合わせます。

4	土鍋にだしと塩を入れて煮立て、とり肉を入れて煮、とうふ、きのこを加え、アクをとりながら煮ます。しゅんぎくを加え、だいこんおろしをのせて火を通します。

5	具は、ぽん酢しょうゆにつけながら、汁ごといただきます。

メモ:

多少気泡が入りますが、だいこんは２ｃｍ角くらいに切って、ミキサーにかけて、おろせます。

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