かぼちゃのミルクスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かぼちゃのミルクスープ皮ごとつぶして、かんたんに作ります
	調理時間：15～30分カロリー：220kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

かぼちゃ	２００ｇ
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
バター	１０ｇ
Ａ
水	カップ１／２
スープの素	小さじ１
牛乳	カップ１
塩	少々
こしょう	少々
（浮き身）クルトン・クラッカーなど	適量

作り方

1	かぼちゃは種とわたをとり、皮つきのまま薄切りにします。たまねぎは繊維に直角に薄く切ります。

2	厚手の鍋にバターを溶かし、たまねぎ、かぼちゃを順に加えて弱めの中火でいためます。油がなじんだら、Ａを加えてふたをし、弱火で約１０分やわらかく煮ます。

3	鍋を火からおろして、中身をマッシャーでつぶします（汁がある状態でかまいません）。

4	（３）に牛乳を加えて再び温め、塩、こしょうをふります。クルトンを散らします。

メモ:

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