カリフラワーとかきのクリーム煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	カリフラワーとかきのクリーム煮旬のかきと出盛りのカリフラワーとで作ります
	調理時間：15～30分カロリー：198kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

カリフラワー	１／３個（２００ｇ）
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
かき（むき身・加熱用）	１００ｇ
バター	１０ｇ
Ａ
水	カップ１／２
スープの素	小さじ１
牛乳	カップ１
塩	少々
こしょう	少々
Ｂ
かたくり粉	小さじ２
水	大さじ１
（飾り）
パセリ・クレソンなど	少々

作り方

1	カリフラワーは小房に分けます。たまねぎは薄切りにします。

2	かきは塩水（水カップ１に塩小さじ１の割合・材料外）の中で手でもみ洗いし、水ですすいで水気をきります。

3	鍋にバターを溶かし、たまねぎ、カリフラワーを順に加えて２分くらいずついためます。Ａを加え、ふたをして５分ほど煮ます。

4	かきを加え、１分ほど煮たら牛乳を加えて温め、塩、こしょうで味をととのえます。Ｂの水どきかたくり粉を加え、とろみをつけます。

メモ:

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