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しめじと豚肉のオイスターいため

しめじと豚肉のオイスターいため
食物繊維がたっぷりのいためもの
調理時間：15分以内
カロリー：94kcal
掲載書籍：ベターホームの野菜料理
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材料　〈2人分〉
しめじ 　　１パック（１００ｇ）
チンゲンサイ 　　１株
こんにゃく 　　１／３枚（８０ｇ）
豚もも肉（薄切り） 　　５０ｇ
ごま油 　　小さじ１
Ａ 　　
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　酒 　　小さじ１／２
　かたくり粉 　　小さじ１／２
Ｂ 　　
　オイスターソース 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
作り方
1 しめじは根元を除いて小房に分けます。こんにゃくは厚さを半分にし、端から薄切りにします。肉はひと口大に切り、Ａをもみこみます。
2 チンゲンサイは縦４つ割りにし、ゆでます。
3 大きめのフライパンにごま油を熱し、中火でこんにゃくをいためます。肉、しめじを順に加えていため、Ｂで調味します。
4 チンゲンサイを敷いて（３）を盛りつけます。
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