とうふのしめじあんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とうふのしめじあん熱々のとうふにきのこあんをたっぷり
	調理時間：15分以内カロリー：118kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

絹ごしどうふ	１丁（３００ｇ）
しめじ	１パック（１００ｇ）
ゆずの皮のせん切り	少々
Ａ
だし	１５０ｍｌ
しょうゆ	大さじ１
みりん	大さじ１／２
塩	小さじ１／８
（かたくり粉大さじ１／２　水大さじ１）

作り方

1	しめじは根元を除き、小房に分けます。

2	とうふは縦半分、端から２ｃｍ幅に切ります。

3	鍋にＡととうふを入れて中火にかけ、沸とうしたら弱火で３～４分煮て、とうふを温めます。すくって器に入れます。

4	残った煮汁にしめじを入れて約２分煮ます。水どきかたくり粉でとろみをつけます。とうふにかけます。ゆずをのせます。

メモ:

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