クレソンとほたてのサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	クレソンとほたてのサラダクレソンのほろにがさとほたての甘さがよく合う
	調理時間：15分以内カロリー：105kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

クレソン	１束（４０ｇ）
ほたて貝柱（生食用）	３個（８０ｇ）
ドレッシング
酢	大さじ１／２
白ワイン	大さじ１／２
サラダ油	大さじ１
粒マスタード	小さじ１
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	クレソンの葉は３ｃｍ長さにつみとります。茎は２～３ｃｍ長さに切り、太ければ縦半分に切ります。

2	小鍋に湯をわかし、ほたてをさっと湯に通します。すぐ冷水にとり、水気をきります。３～４枚ずつの薄切りにします。

3	ドレッシングの材料を混ぜます。

4	ほたてとクレソンを盛りつけ、ドレッシングをかけます。

メモ:

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