柳川ごぼうレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	柳川ごぼうささがきの大きさはお好みで。
	調理時間：15分以内カロリー：282kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

ごぼう	１／２本（１００ｇ）
牛肩ロース肉（薄切り）	１００ｇ
卵	２個
Ａ
水	カップ１／２
砂糖	大さじ１／２
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
粉さんしょう	少々

作り方

1	ごぼうは皮をこそげ、４～５ｃｍ長さのささがきにしながら、水にさらして水気をきります。

2	牛肉は４～５ｃｍ長さに切ります。卵は割りほぐします。

3	鍋にＡとごぼうを入れて、強火にかけます。沸とうしたら、ふたをして中火で４～５分、ごぼうがやわらかくなるまで煮ます。

4	牛肉を広げて入れ、アクが出てきたら除きます。卵を回し入れ、ふたをして半熟に仕上げます。粉さんしょうをふります。

メモ:

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