こまつなぎょうざレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	こまつなぎょうざなじみやすい味なので、はくさい代わりにもなります。
	調理時間：15～30分カロリー：200kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

こまつな	１／３束（１００ｇ）
塩	小さじ１／４
豚ひき肉	６０ｇ
ねぎ	５ｃｍ
しょうが	小１かけ（５ｇ）
Ａ
砂糖	小さじ１／２
しょうゆ	小さじ１
こしょう	少々
ごま油	小さじ１／２
ぎょうざの皮（大判）	１袋（１０枚）
熱湯	カップ１／２
サラダ油	小さじ１と１／２

作り方

1	こまつなの茎は５ｍｍくらいにきざみ、葉もあらみじん切りにします。塩を混ぜて約５分おき、水気をしぼります。

2	ねぎ、しょうがはみじん切りにします。

3	ボールにひき肉とＡを入れてよく混ぜ、（１）（２）を混ぜます。１０等分にし、ぎょうざの皮で包みます。

4	フライパンにサラダ油小さじ１／２を入れて中火にかけ、ぎょうざを並べます。すぐ熱湯を加えてふたをし、強めの中火で約３分、水分がほぼなくなるまで蒸し焼きにします。

5	ふたをとり、油小さじ１をぎょうざのまわりにたらして１～２分加熱し、きれいな焼き色をつけます。

メモ:

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