さやいんげんとはるさめのいため煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さやいんげんとはるさめのいため煮いためてから煮るのでコクあり。はるさめがおいしい味をたっぷり含んでいます。
	調理時間：15～30分カロリー：168kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

さやいんげん	１００ｇ
豚もも肉（薄切り）	１００ｇ
はるさめ（緑豆）	２０ｇ
ねぎ	１０ｃｍ
しょうが	小１かけ（５ｇ）
サラダ油	小さじ１
Ａ
水	カップ３／４
スープの素	小さじ１／２
しょうゆ	大さじ１
酒	大さじ１／２

作り方

1	はるさめを熱湯に３分つけてもどし、ざるにとって洗います（商品の表示のもどし方にしたがってください）。５ｃｍ長さに切ります。

2	いんげんは両端を切り落とし、長さを半分に切ります。豚肉は３ｃｍ長さに切ります。

3	ねぎは３～４ｃｍ長さの斜め切り、しょうがは薄切りにします。

4	大きめのフライパンに油を熱し、（３）と豚肉を中火でいためます。肉に焼き色がついたら、いんげんを加えて油がなじむまでいためます。Ａを加え、沸とうしたらふたをずらしてのせ、弱めの中火で１５分煮ます。

5	はるさめを加え、汁気がほとんどなくなるまで煮ます。

メモ:

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