じゃがいもと豚肉のこっくり煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	じゃがいもと豚肉のこっくり煮味出しはカレー用の肉。材料がいたってシンプルです。
	調理時間：15～30分カロリー：504kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

じゃがいも	大２個（４００ｇ）
豚カレー用肉	２００ｇ
サラダ油	大さじ１
卵	２個
Ａ
水	カップ１
砂糖	大さじ２
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ２

作り方

1	卵は水からゆで、沸とう後７～８分ゆでて、水にとります。よくさましてから殻をむきます。

2	じゃがいもは皮をむいて３～４つに切り、水にさらして水気をきります。

3	厚手の鍋に油を熱し、肉をいためます。焼き色がついたら、じゃがいもを加えていため、油がまわったら、Ａを加えます。

4	沸とうしたらアクをとり、鍋のふたをずらしてのせ、弱火で１５分ほど煮ます。ゆで卵を加え、煮汁をからませながら５分ほど煮て火を止めます。卵を切って盛りつけます。

メモ:

肉は、２～３ｃｍの角切り肉を使います。

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