ポテトとチキンのワイン蒸し焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ポテトとチキンのワイン蒸し焼き少量の水分で蒸すので、うま味が凝縮。
	調理時間：30～60分カロリー：423kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

じゃがいも	２個（３００ｇ）
とりもも肉	１５０ｇ
塩	少々
こしょう	少々
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
にんにく	１片（１０ｇ）
サラダ油	大さじ１
Ａ
白ワイン	大さじ１と１／２
バター	１５ｇ
塩	小さじ１／４
こしょう	少々
ローリエ	１枚

作り方

1	じゃがいもは皮つきのまま４つに切り、水にさらして水気をきります。たまねぎは芯をつけたまま４つのくし形に切り、にんにくは薄切りにします。

2	肉は４ｃｍ角に切り、塩、こしょうをふります。

3	大きめのフライパンに油とにんにくを入れて弱火でいため、色づいたらとり出します。

4	続いて、肉を入れて焼き色をつけ、じゃがいもとたまねぎを加えて１～２分いためます。Ａを加えてふたをし、弱火で約２５分蒸し焼きにします。途中上下を返します。

5	最後に大きく混ぜて水分をとばします。盛りつけて、にんにくを散らします。

メモ:

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